Price: Des méthodes d'élaboration plus naturelles : Un champagne allégé en sucres et en sulfites
(as of Feb 22,2020 15:43:28 UTC – Details)
Description du produit
Le vignoble se situe dans la partie la plus méridionale de la Champagne, la Côte des Bar, à une centaine de kilomètres au Sud d’Épernay. Le terroir regroupe un ensemble de facteurs naturels qui, associés au travail et à la passion de nos vignerons, apporte aux champagnes Charles Legend leur caractère unique.
Nous travaillons exclusivement deux cépages qui s’expriment pleinement sur ce terroir : le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Pinot Noir est le cépage dominant de la Côte des Bar. Il apporte à nos champagnes des arômes riches et fruités, du caractère et de la puissance. Le Chardonnay, quant à lui, se caractérise par des arômes délicats. Il apporte légèreté et fraîcheur à nos champagnes.
Charles Legend est une jeune maison de champagne indépendante de la côte des Bar qui élabore, par respect pour le consommateur, des champagnes d’exception au faible dosage en sulfites et en sucres
Cuvée Brut Royal
Raffiné, Elégant et Droit
Ce champagne brut, 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, est le premier né de la Maison Charles Legend. L’exposition ensoleillée de nos vignes lui confère un goût fruité et la délicatesse des grands champagnes
Nez : Expressif et fruité, notes de pomme, de pêche de vigne, de fleur de lilas et d’iris évoluant sur de la réglisse.
Robe : Ce champagne révèle une robe jaune pâle aux reflets or blanc.
Bouche: L’attaque en bouche est franche et gourmande, on retrouve des arômes de pêche blanche de vigne et de prune
LE FRUIT D’UNE ÉLABORATION EXIGEANTE
Élevage en fût de chêne, pressurage doux, long vieillissement sur lattes…L’excellence se retrouve à toutes les étapes de l’élaboration de nos champagnes.
LE CHOIX DE MÉTHODES PLUS NATURELLES
Les raisins qui composent nos champagnes sont naturellement plus gorgés de sucre du fait de l’ensoleillement dont ils bénéficient, ce qui nous permet de réduire l’ajout de sucre lors de l’élaboration. Nous limitons aussi l’ajout de sulfites pour éviter à nos consommateurs les désagréments de ce conservateur
LA RECHERCHE D’UN ÉQUILIBRE PARFAIT
Subtils et équilibrés, nos champagnes sont reconnus pour leur finesse de bulle obtenue grâce à une vinification délicate et un long repos sur lattes à faible température ainsi que pour leur faible acidité.
LE GOÛT DE L’ÉLÉGANCE
Nos bouteilles, soufflées en Italie, sont élégantes et épurées, à l’image du champagne qu’elles contiennent.
Un très grande finesse de bulle et une faible acidité
80% Pinot Noir / 20% Chardonnay
Vieillissement de 36 mois sur lattes minimum
Médaillé d’or au guide Gilbert et Gaillard 2017